1、拿手術刀講究精細,而拿菜刀則需要創意!2、智者樂水,仁者樂山。3、水至清則無魚,人至察則無徒。4、烹飪一百滿意一百,一百減一不等於九十九!5、世上沒有絕望的處境,只有對處境絕望的人。6、菜品即人品,好菜品出自好人品。7、十個廚師九個壞,不壞的那個在炒菜!8、廚師的技藝全在刀上。9、九層之塔,起於壘土;千里之行,始於足下。10、廚藝就是我們的立身之本。