鮑魚孔數代表不同的種類，鮑魚平常吸附在岩石上，這些孔洞是它和外界物質交換的通道，孔洞數量因個體大小和種類而異，通常有四到九個孔，北方分佈的盤大鮑有4-5個。鮑魚喜歡棲息在潮間帶礁石區，常在夜間活動，白天則潛藏於礁石縫隙裏。它們食性很雜，以海帶、裙帶菜等藻類爲食。鮑魚的生長速度在貝類中屬於比較緩慢的，從受精卵長到六七釐米左右的成鮑需要大約三年時間。
