熱水瓶小點的是4磅瓶，實際裝水約2000毫升；大的是8磅，實際裝水約3700毫升。熱水瓶的功能是保持瓶內熱水的溫度，斷絕瓶內與瓶外的熱交換，使瓶內的“熱”出不去，瓶外的“冷”進不來。如果在熱水瓶裏放上冰棍兒，外面的“熱”同樣不容易跑到瓶子裏，冰棍也不容易化。所以把熱水瓶叫做保溫瓶是科學的，因爲它既能保“熱”，也能保“冷”。熱水瓶膽用雙層玻璃做成，兩層玻璃都鍍上了銀，好像鏡子一樣，能把熱射線反射回去，這就斷絕了熱輻射的通路。
