請教關於自制食品真空包裝的問題

有些是不能抽真空的，這樣裏面的食品很容易被壓碎的，有時候是需要把包裝袋充氣鼓起來，防止食品被揉碎。脫氧劑是爲了保護油脂含量比較高的食品產生油脂氧化後的哈喇味。乾燥劑是爲了食品防潮使用的。如果要提高保質期的話關鍵的問題還是需要防腐劑的配合，光是在包裝上的措施還是不夠的。