奔富407可以放3到10年，超過10年那麼酒體就會衰老，如不及時飲用，最後被過度氧化最後就會變成醋了，只能當作展覽品欣賞。因爲富含高單寧，採用的都是奔富酒莊高品質的果子釀造的，所以要讓單寧柔和需要長一些的時間。而會在3年到10年內葡萄酒的個性和營養素完全釋放出來了。此時用來喝，無論從口感還是營養方面來說，都是非常好的，這叫做最佳飲用年份。奔富407紅酒的口感不僅僅跟葡萄原料及釀造工藝有關係，還跟保留的年數有極大的關係。
