比如像一些：荔枝、葡萄、香蕉、西瓜。等這樣的一些涼性的水果是不適合煮茶的，對於身體傷害是比較大的。煮茶是一種茶藝，是把茶煮着來喝，煮茶的茶湯，茶湯顏色是品評茶湯的重要標準之一。在品煮茶之前有一個很重要的過程叫：轉碗搖香。在中華文明鼎盛的唐宋時期，中國人喝茶就是煮着喝的。茶聖陸羽在《茶經》五之煮中，專門闡述了煮茶的過程。
