乙酸和鈉反應

無水乙酸和金屬鈉反應：生成乙酸鈉和氫氣。

化學表達式爲：2CH3COOH+2Na=2CH3COONa+H2（羧酸不易直接還原，鈉不能直接還原羧基）

理論上講，活潑鹼金屬鈉應先和酸性較強的乙酸反應，再與酸性較弱的水反應。