水和氧化鈣反應放熱，氧化鈣俗名生石灰。生石灰遇水放熱實質上是一個水合的反應CaO+H2O=CaO.H20，也可以寫成CaO+H2O=Ca(OH)2，產物即熟石灰，過程像把石灰煮熟一樣。因此這樣命名，水合反應都是放熱的，多數化合反應也是放熱的。
氧化鈣氧化鈣是一種無機化合物，它的化學式是CaO，俗名生石灰。物理性質是表面白色粉末，不純者爲灰白色，含有雜質時呈淡黃色或灰色，具有吸溼性。
氧化鈣物理性質
白色或帶灰色塊狀或顆粒。溶於酸類、甘油和蔗糖溶液，幾乎不溶於乙醇。相對密度3.32~3.35，熔點2572℃，沸點2850℃，折光率1.838。
氧化鈣化學性質
氧化鈣爲鹼性氧化物，對溼敏感。易從空氣中吸收二氧化碳及水分。與水反應生成氫氧化鈣（Ca(OH)2）併產生大量熱，有腐蝕性。
