新開的椰子有點酸是不正常的。椰子水的味道是淡淡的、略有甜味，建議買椰子的時候，先切開一點看一下。如果椰子水嚐起來是酸的就是椰子變質了的表現。如果想要喝新鮮的椰子水的話，在選擇椰子的時候，還要把椰子放在耳邊搖一搖，聽一下有沒有椰子水的響聲。如果聽到椰子水的響聲，說明該椰子已經老了或存放時間過長，味道就沒有天然椰子的清香。
