小鯊魚是鯊魚。主要分佈要東南亞一帶，有黑、白、灰三種體色，分河系與海系生長，黑色的稱淡水黑鯊，原產於泰國，肉質較好，營養價值極高，1978年引進我國。
鯊魚，生活在海洋中，是海洋中最兇猛的一種魚類。鯊魚早在恐龍出現前三億年前就已經存在地球上，至今已超過五億年，它們在近一億年來幾乎沒有改變。鯊魚，在古代叫作鮫、鮫鯊、沙魚，是海洋中的龐然大物，所以號稱"海中狼"。還有鯨鯊，大白鯊。目前因爲有大多數人認爲鯊魚的軟骨(即魚翅)中蛋白質很高，但這是錯誤的。雞蛋的蛋白質遠遠超過魚翅。因爲人類錯誤的觀念，鯊魚幾十年來被大量獵殺，專家分析再這樣下去，鯊魚將絕種。
