一般分爲貧礦石、普通礦石和富礦石。有時僅分爲貧礦石和富礦石，這種劃分沒有統一的標準，一般每個工業部門和礦區都有各自的計算範圍。按所含有用礦物性質和利用的特徵分爲金屬礦石和非金屬礦石兩大類。
礦石是指可從中提取有用組分或其本身具有某種可被利用的性能的礦物集合體。可分爲金屬礦物、非金屬礦物。礦石中有用成分(元素或礦物)的單位含量稱爲礦石品位，金、鉑等貴金屬礦石用克/噸表示，其他礦石常用百分數表示。
常用礦石品位來衡量礦石的價值，但同樣有效成分礦石中脈石(礦石中的無用礦物或有用成分含量甚微而不能利用的礦物)的成分和有害雜質的多少也影響礦石價值。
