蔞蒿是夏季特有的植物，一年只生長一次的；蘆芽是春季的植物。蘆芽其實就是蘆葦一部分，它是蘆葦在春天剛剛生長出來的嫩芽，同時也被人叫做蘆葦芯。外觀呈現翠綠色，比較的細長。從外形上來看有點類似於筍的形狀，所以也有人叫它蘆筍。蔞蒿屬於菊科，是多年生的草本植物。植株高150釐米左右，下半部分容易木質化，分枝較少。幼時呈綠褐色，老枝呈紫紅色。它的葉子呈紙質，上表面呈綠色，下表面呈灰白色，有絨毛。它主要生長在低海拔的河邊或者沼澤地帶。
