1、放在冰箱裏保存。把鮮板栗放在裝子中，注意不要用塑料袋，最好是尼龍袋，或者小布袋，放在冰箱的冷藏室三五天拿出來翻動一下，可以保存一個多月沒問題。2、直接放進冰箱進行冷凍。將板栗裝入食品袋中，放到冰箱冷凍室中冷凍，到時候直接拿出來放到電餅鐺或者鍋裏炒，不會影響任何口感。3、冷凍板栗仁。把板栗先劃成口，放在鍋裏銷燙一下，然後剝成板栗仁，放在冰箱裏冷凍。隨時都可以拿出來吃，口感沒什麼變化。
