三門利市是雞的生肖，因爲雞因爲與“吉”諧音，被人們賦予了吉祥的意義，所以利市。生肖雞的核心民俗內涵，大都和雞的習性與外形相關，也即羽毛豔麗、公雞打鳴、母雞育雛、啄食毒蟲等。在雉科動物中，雞、雉、孔雀都有異常豔麗舒展的羽毛，因此雉科動物成爲百鳥之王“鳳”的主要原型。民間也常把雞喚作“鳳”。
