商業廚房新風系統是什麼

商用廚房新風系統是商用廚房工程的一部分，工作原理是在廚房的一側用專用設備向室內送新風，再從另一側由專用設備向室外排出，在廚房會形成新風流動場，從而滿足廚房新風換氣的需要，並將有害氣體排出室外。