圬工結構是指以磚、石材作爲建築材料，通過將其與砂漿或小石子混凝土砌築而成的砌體所建成的結構爲“磚石結構”；用砂漿砌築混凝土預製塊、整體澆注的混凝土或片石混凝土等構成的結構，成爲“混凝土結構”通常我們把以上兩種結構統稱爲“圬工結構”。圬工結構是材料強度不能充分發揮的結構，比如大體積的混凝土，內部混凝土的強度遠沒得到充分發揮，也就是說材料的實際應力很小，遠沒達到材料的設計強度。
