畫油畫主要用快乾性的植物油。快乾性的植物油有很多，例如：冷榨生亞麻仁油、冷榨核桃油、冷榨罌粟油、熟化核桃油等。
嚴格來說，畫油畫用的油叫油畫調色劑，在性質上可以分爲三大類，分別是：揮發性溶劑、乾性植物油，樹光油。
揮發性溶劑的主要作用是提高油畫的乾燥速度，保持油畫色層原生態的樣子。一般在底層顏色和有色底的底彩中會加入較多的揮發性溶劑。
用於油畫的揮發性溶劑主要是由松節油製造而成。但它不是油，是松香樹脂的酒精溶液，完全揮發性物質，幹了以後不留任何痕跡，主要用於稀釋油和顏料。
快乾性的植物油是油畫顏料真正的媒介劑，在繪畫全過程中必不可少。快乾性的植物油在乾燥後可以形成膜，可以固定色粉並保持色層折光率，從而保持顏料的色純度。
至於快乾性的植物油有哪些，在文章的開頭第一段已經說了。其中最常用的是生亞麻仁油。
樹脂光油是樹脂的松節油溶液，其作用是增加調色劑粘度、加速乾燥、提高光澤度。
