健康證的檢查項目爲常規內外科體格檢查，肝功能一項、及UT檢查、大便培養，如痢疾傷寒、胸部透視這幾項檢查。
根據食品安全法，公共場所衛生管理條例等法規，從事食品生產經營公共場所服務、化妝品、一次性醫療衛生用品等，專業生產有毒有害放射性作業，幼托機構、保育行業的相關人員必須擁有健康證。健康檢查主要涉及的疾病爲痢疾傷寒、活動性肺結核、傳染性皮膚病和其他有傳染性的疾病，如果檢查出患有這些疾病，則不得從事理髮、美容、直接接觸入口食品、公共浴室等直接爲顧客服務的工作，治癒後方可上崗工作。我國於2009年6月1日正式實施的新的食品安全法，七月二十日又出臺實施條例，允許乙肝病毒攜帶者從事食品行業。所以說乙型肝炎，病毒攜帶者也是可以合法辦理健康證的。
