錘檸檬的工具叫搗汁棒、壓汁棒、檸檬錘。搗汁棒在製作奶茶飲品時主要用於搗爛水果，比如製作檸檬茶或者鮮果氣泡系列的飲品，是常用到的小工具之一。檸檬是雙子葉植物綱芸香科柑橘屬植物，又稱檸果、洋檸檬、益母果。檸檬中含有豐富的檸檬酸，因此被譽爲檸檬酸倉庫。它的果實汁多肉脆，有濃郁的芳香氣味。檸檬富含維生素C、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸、奎寧酸、檸檬酸、蘋果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量鉀元素、低量鈉元素等營養物質。
