1、核桃去殼取出核桃仁後放入保鮮袋中壓碎。2、雞蛋打散放入白糖和植物油。3、用蛋抽成均勻的蛋液。4、在蛋液的大碗裏篩入低粉和小蘇打。5、接着放入壓碎的核桃仁。6、切拌均勻後搓成25克左右的小劑子。7、用手輕按把小劑子壓扁。8、一個個排入烤箱中,烤箱180度預熱送入,中上層烤制15分鐘左右即可,表面微黃爲佳。