珊瑚魚的做法

珊瑚魚好看又好吃，今天我就教大家珊瑚魚的做法，希望能讓你吃的更開心、美味。

將魚去頭去尾。

將魚從中間片開。

將側骨切下來。

放入冰箱凍2小時。

將魚肉切成刀切。

再斜邊片片。

放在水裏去血水。

加鹽。

加點料酒，醃十分鐘。

在碗內加入番茄醬。

加入白醋、白糖。

撒上一層玉米澱粉。

七成油溫下鍋炸。

炸至兩面金黃，撈出控油。

起鍋燒油，放入調好的料汁。

淋上料汁。

美味的珊瑚魚就做好了。