料酒是什麼顏色什麼味道

1、料酒是烹飪用酒的稱呼，添加黃酒/花雕釀製，香氣馥郁芬芳，味道甘香醇厚。烹調時加入料酒，不但能有效去除魚、肉的腥羶味，且可讓菜式增香添味。

2、料酒裏有黃酒，有的會是淡黃色，有的無色。