植物過冬主要有兩種方法，分別如下：1、掉葉子。爲免受凍害，植物常常會丟掉一些自身的包袱，最典型的就是葉子。當植物感受到外界溫度變化時，葉片上產生了大量脫落酸，促使葉片脫落，同時，這種脫落酸也是一種休眠素，它們接到植物發出的命令後，被輸送到枝梢尖端和側芽，於是植物的生長點便被抑制起來，呼吸減弱，停止新陳代謝，進入休眠狀態。2、調節能耗調節水分。當外界溫度降低時，植物會減少水分的吸收，從而讓自身的含水量逐漸下降。進行自我保護措施，從而使它們在冬季裏免受凍害。
