如何判斷面包是否過期

1、一般的麪包，溫度溼度合適能保存7天，時間長了麪包的酵母味道會消失，有的出爐時較軟溼度比較大，容易形成黴菌斑，聞 和口味都有明顯的差異，但一般麪包出爐時內部溫度較高沒有雜菌存在。

2、壞是從外面先壞，就是表面能看到黴斑。