1、在野生自然環境下，生長達到三年以上。這樣的海蔘體態飽滿，體形肥滿呈圓柱形，刺挺直，個體輕，參肚小的吸盤排列整齊，通過粗壯的肉刺可見海蔘肥厚的體壁，辨別海蔘年齡，不能從大小來看；2、看體態和體壁厚度，因爲同樣年齡的海蔘，野生的都要小一些，但活性物質含量、口感都比圈養的好；3、看一斤頭數。一般情況下活海蔘都是2年以上的參齡，舉個例子，如果買的是底播野生純淡幹海蔘 ，80頭到100頭的海蔘參齡一般在3年左右，50~60頭一般4年左右，如果是50頭以內的話都是5年以上的海蔘了，海蔘的個頭越大生長年限越長，營養價值自然也就越高。
