解決河粉易斷沒韌勁的問題，可用米粉改良劑：1、首先備好水，改良劑與水的比例爲一比十，邊攪拌邊緩慢加入改良劑；2、常溫下用水溶解1到2小時至均勻溶液；3、 然後在磨漿結束前，將上述改良劑的溶解液經過磨漿機粉碎入米漿中再攪勻即可，最後按原有工藝生產。
