昆蟲蛋白粉的前景如何

昆蟲蛋白粉的前景如何

昆蟲蛋白粉的前景:昆蟲蛋白將代替肉質蛋白。昆蟲蛋白世界矚目。在現有的大自然中,規模大、分佈廣、營養豐富、最易開發而又欠開發力度的資源,首先是昆蟲源。目前,世界許多政府、企業都十分重視昆蟲資源的研究開發,紛紛把眼光轉向與生物技術相關的昆蟲產品開發。通過現代高科技手段讓生物成果走向市場,正成爲許多人努力的方向。昆蟲活性蛋白是一種“優質蛋白”,富含高蛋白、低脂肪、低膽固醇,營養結構合理,肉質纖維少,又易於吸收,明顯優於植物蛋白和肉質蛋白。同時一些昆蟲活性蛋白還富含具有特殊作用的幾丁質、抗菌肽、外源性凝集素、防禦素等,對防治高血糖、高血脂、高血壓和提高免疫、預防腫瘤有着很好的作用。昆蟲的藥用價值對今後人類的健康將日益產生重大的影響,其間發揮重要作用的莫過於昆蟲蛋白。