在我國進行人工養殖的品種，主要有櫛孔扇貝、華貴櫛孔扇貝和海灣扇貝。
一、櫛孔扇貝：適宜生長鹽度爲百分之22至百分之36，最佳生長鹽度爲百分之28至百分之32；適宜生長水溫爲5攝氏度至28攝氏度，最佳生長水溫爲15攝氏度至25攝氏度。
二、華貴櫛孔扇貝：適溫範圍爲10攝氏度至30攝氏度，最適水溫爲20攝氏度至28攝氏度；適宜生長鹽度爲百分之25至百分之34；最佳生長鹽度爲百分之28至百分之32。雌雄異體，6至7個月性成熟；繁殖季節在我國南方沿海爲4月下旬至10月間。
三、海灣扇貝：對溫度、鹽度適應範圍較廣，在-1攝氏度至31攝氏度之間都能存活，15攝氏度至28攝氏度間生長較快。它的耐鹽範圍爲百分之16至百分之42，最適生長鹽度爲百分之23至百分之27。海灣扇貝雌雄同體，5至6個月性成熟；在我國北方海域每年有春、秋兩個繁殖盛期。
