在正常情況下吃黑水雞沒有任何危害，但是如果食用了人工催熟的黑水雞可能會引起兒童性早熟。黑水雞（學名：Gallinulachloropus）是鶴形目、秧雞科的鳥類，共有12個亞種，經常棲息於灌木叢、蒲草和葦叢中，善潛水，以水草、小魚蝦和水生昆蟲等爲食。
