鴨腸用食用鹼發多久

鴨腸用食用鹼發大概4個小時會去除表面的油脂，鴨腸是鴨的內臟之一，是很多菜餚都會用到的食材。

鮮鴨腸不宜長時間保鮮，家庭中如果暫時食用不完，可將剩餘的鮮鴨腸收拾乾淨，放入清水鍋內煮熟，取出用冷水過涼，再擦淨表面水分，要保鮮袋包裹成小包裝，直接冷藏保鮮，一般可保鮮3-5天不變質。