西餐在中國的發展前景很有活力，並且其影響力還在不斷擴大。
西餐的引進豐富了我們的飲食文化西餐和中烹一樣，有着多樣性，從高檔到中檔再到抵擋，從便餐到茶餐，無不從各個方面滿足了我們對吃的不懈追求。多種業態在西餐企業中發展，每種業態都有相當一部分的消費羣在追捧，使西餐的消費出現了多層次、多品種的局面，表現出十分活躍的生命力。
連鎖化推進了西餐業的品牌效應。很多西餐企業是靠品牌、靠連鎖迅速發展起來的，西餐企業一進入市場，即以現代化的風格與形式推進。品牌化、連鎖化使西餐企業從初級階段很快進入相對的成熟階段，這對企業的經營產生了很好的推動作用，更是對企業經營品牌的附加值產生了非常好的作用。
