蛋糕第一季度生產的爲10天，第二，三季度生產的爲7天，第四季度生產的爲15天。麪包第一，四季度生產的5到7天，第 二，三季度生產的3到4天。食品的保質期取決於食品的生產條件，包裝材料和包裝工藝，是一個十分複雜的問題，不可能由政府主管部門的行政命令簡單劃一，而國家或行業標準的有關規定，是爲企業提供了規範化操作的依據，主要是參照我國大多數食品企業八十年代生產條件，包裝材料和包裝工藝規定出的。
