1、蚵烙
肥大的生蠔裹着雞蛋液，開着猛火炒，最後再蘸上幾滴魚露，鮮甜到你沒法拒絕。
2、青草飯
每年九月初九，每家每戶都會燜“青草飯”，可據個人口味加上瘦肉、蝦仁、香菇等佐料，使“青草飯”更加美味可口、營養豐富，對於在外的惠來遊子來說，食“青草飯”也成爲了家鄉的味道。
3、糖餅
樸實無華，灰灰土土的小餅轉眼間，已經變成了網紅餅我卻依舊還記得，小時候的它貌不驚人，但入口酥鬆，甜蜜柔軟。
4、油索
看起來像東北的大麻花，可惠來的油索卻有着其獨特的風韻，小巧玲瓏且地方風味濃郁，油索香脆可口，嚐起來甜而不膩。
5、魚丸
在惠來，手打魚丸已經有幾百年歷史，以嫩、脆、香、鮮遠近聞名，成爲潮菜中一顆璀璨明珠。
6、豬腳飯
其彈嫩糯香的口感加以隆江特色米飯，組合成了隆江豬腳飯，肥而不膩，入口香爽，金黃的色澤惹人喜愛。
