腐爛菜葉屬於廚餘垃圾，因爲腐爛菜葉不能循環利用，所以屬於不可回收類垃圾。廚餘垃圾含有極高的水分與有機物，很容易腐壞，產生惡臭。經過妥善處理和加工，可轉化爲新的資源，高有機物含量的特點使其經過嚴格處理後可作爲肥料、飼料，也可產生沼氣用作燃料或發電，油脂部分則可用於製備生物燃料。
