開水果店需要辦三個證件,分別是:衛生經營許可證,工商營業執照,稅務登記證。有的地方在實際操作中,可能不需要第一項衛生經營許可證,具體視不同地方而定,需要諮詢當地工商管理部門。開水果店辦理這些證件需要的資料有:1、身份證原件2、身份證A4紙複印件4份3、場地證明原件和A4低複印件4份(租房協議或房產證)4、一寸彩色近照8張5、營業執照申請書1份具體視不同地方而定,需要諮詢當地工商管理部門。