咂摸是北京的方言，意思是“回味”。方言（英文：topolect、dialect）一詞最早出自揚雄（前53—18）的《輶軒使者絕代語釋別國方言》一書。“方言”在不同的人羣中指代不同，中國人口中所稱“方言（Topolect）”是一個政治學概念，實爲“地方語言”，又稱“白話（Vernacular）”、“土話”或“土音”，指的是區別於標準語的某一地區的語言，這種叫法不考慮語言間的親屬關係。
