人類的牙齒顆數在28－32之間。28顆牙齒是成年人最基本的配備，另外四顆則是偶有萌出的智齒。牙齒是人體中最堅硬的器官，分爲牙冠、牙頸和牙根三部分。又分爲牙釉質（琺琅質）、牙本質（象牙質）、牙髓（神經腺）等。
