目前，全國生產柑橘包括臺灣在內有19個省（市、自治區），南起海南三亞，北至陝、甘、豫，東起臺灣，西到西藏雅魯藏布江河谷，均有柑橘的身影。直至2018年，中國柑橘栽培面積達4000餘萬畝，產量達3900多萬噸，是我國栽培面積及產量最大的水果。柑橘，是橘、柑、橙、柚、枳等的總稱。中國作爲柑橘的重要原產地之一，已有4000多年的栽培歷史。柑橘氣味芬芳、味道鮮美且營養豐富，加上與其他水果相比,種植收益較高等特點，使得柑橘是中國栽培面積最大、產量最高和消費量最大的水果。
