啤酒的度數是指酒精的度數，喝啤酒易醉是因爲啤酒裏面含有酒精，一般的啤酒含有酒精在10度左右。
啤酒的酒精含量是按重量計算的，通常爲2%-5%。啤酒的酒精含量越高，酒質越好。啤酒瓶上的度數標誌是指麥芽汁的含糖濃度。
10°啤酒是每公斤麥芽汁含糖100克。啤酒根據麥芽汁濃度可分爲三類：6°-8°爲低濃度啤酒，酒精含量也最低(爲2%左右)，最適宜在夏季作爲清涼飲料飲用；10°-12°爲中濃度啤酒，酒精含量爲3.5%左右；14°-20°爲高濃度啤酒，酒精含量接近5%，國際上公認12°以上的啤酒爲高級啤酒，這種啤酒釀造週期長，耐貯存。
