油起火可以用乾粉滅火器。乾粉滅火器可撲滅一般火災，還可撲滅油，氣等燃燒引起的失火。乾粉滅火器是利用二氧化碳氣體或氮氣氣體作動力，將筒內的乾粉噴出滅火的。乾粉是一種乾燥的、易於流動的微細固體粉末，由能滅火的基料和防潮劑、流動促進劑、結塊防止劑等添加劑組成。主要用於撲救石油、有機溶劑等易燃液體、可燃氣體和電氣設備的初起火災。乾粉滅火器按移動方式分爲手提式、揹負式和推車式三種。鍋中的油着火應用鍋蓋蓋滅，絕不可以用水澆滅，因爲油的密度比誰的小，澆水會使油在水錶面繼續燃燒。
