學名油滋了或油滋啦。油滋啦是將豬肉的肥肉切成小塊，放到鍋裏，開小火，然後經過高溫融化，產生的一種香香脆脆的食品。油滋啦可以蘸着白糖吃，或者直接吃，一點不油膩。
油滋啦的做法：
1、準備一塊豬的肥肉，將豬肥肉的外表皮去掉，只用肥肉部分；
2、將豬的肥肉從冰箱中拿出，稍微解凍，趁豬肥肉硬的時候切成規則的小粒；
3、準備一個小一點的平底鍋，平底鍋的加熱比較均勻，將鍋刷乾淨，保持鍋底乾燥；
4、將小粒的豬肥肉放進去，用小火加熱，豬肥肉一點點的融化，待到豬肥肉表面有點金黃色，即可出鍋；
5、將油滋啦放置在碗中，由於碗中溫度較低，油滋啦會馬上變脆變硬，呈現出獨特的口感。
