薏米紅豆粥的功效主要就是祛溼，能夠祛除體內的溼氣，非常適合夏季及體內溼氣較重的人食用，能當飯吃，是祛溼健脾的佳品。
做法：1.紅小豆和薏米洗淨後，放入鍋中用清水浸泡4小時以上；
2、泡好後就開火煮，先大火煮至水燒開，然後轉小火煮；
3、在煮好前20分鐘放入冰糖繼續熬煮至冰糖融化即可關火。
注意：不用泡豆子，洗乾淨放高壓鍋裏，上汽後煮20分鐘就好了，湯當水喝，豆當主食配菜吃。
功效作用：紅豆、薏米都是排毒聖品，赤小豆味甘、酸，性平、無毒。含澱粉、脂肪油、蛋白質、維生素、植物皁素和鋁、銅等礦物質，有利水消腫、解毒排膿、清熱去溼。紅豆富含維他命B1、B2、蛋白質及多種礦物質，有補血、利尿、消腫、促進心臟活化等功效，多吃可預防及治療腳腫，有減肥之效，其石鹼成分可增加腸胃蠕動，減少便祕促進排尿，消除心臟或腎病所引起的浮腫，食用紅豆減肥可以讓你的大腿和腰有非常明顯的曲線窈窕的特效。
