割韭菜是股市用語。1、寓意：把一些剛剛浮出水面的股票賣掉，而把深度套牢的股票留着，就像割韭菜；2、韭菜：別名豐本、懶人菜、長生韭、扁菜等，屬百合科多年生草本植物，具特殊強烈氣味。韭菜適應性強，抗寒耐熱，全國各地都有栽培。
