7000年前是新石器時代，是人類原始母系氏族的繁榮時期。中國大約在前1萬年就已進入新石器時代。人類以磨製石器爲主要工具，發明了陶器，出現了原始農業、養畜業和手工業。旱地農業經濟文化區，包括黃河中下游、遼河和海河流域等地，這裏是粟、黍等旱作農業起源地，很早就飼養豬、狗，以後又養牛、羊等。有上山遺址，河姆渡遺址，半坡遺址和大汶口遺址等。
