1、蛋白質。蛋白質是構成及修補人體肌肉、骨骼及各部位組織的基本物質，缺乏蛋白質會導致發育遲緩，骨骼和肌肉也會萎縮。肉類、海鮮和牛奶等動物性食品是完整的蛋白質來源，植物性來源則可以從豆類、榖類及核果類中獲得。2、鈣質則是製造骨骼的原料，可以促進生長並增加骨頭密度。所以每天喝兩杯牛奶，是累積骨本的好方法。3、礦物質鋅也是不能缺少的營養素。富含鋅的食物有肉類、肝臟、海鮮特別是牡蠣、蛋及小麥胚芽等。
