石螺比田螺體形較小，主要吸附於河道池塘的石頭上，田螺主要生長於水田間，對水質要求較高。石螺螺層較少，一般比田螺少一到兩個螺層。
石螺，殼硬、其外殼呈深綠色、暗黑，或黃色，形略長也有橢圓形，體形比田螺小，多附在水中石頭等硬物上，加之螺殼堅硬，故稱石螺。殼呈卵錐形或紡錘形；螺溝清晰而完整；殼表光滑呈白色。有膨大的螺層，無副螺層。螺塔高，螺層相當明顯，各螺層呈現階梯狀，各層散佈着排列不規則的紅褐色斑紋。
田螺泛指田螺科的軟體動物，屬於軟體動物門腹足綱前鰓亞綱田螺科。田螺在中國大部地區均有分佈。田螺對水體水質要求較高，產量少。可在夏、秋季節捕取。淡水中常見有中國圓田螺等。田螺雌雄異體。區別田螺雌、雄的方法主要是依據其右觸角形態。
