健康教育在創建衛生城市中的作用是:1、進行社會動員,發動羣衆廣泛參與,形成創建衛生城市氛圍;2、傳播健康相關知識,提高市民健康素質;3、改變個體和羣體不健康、不文明的行爲,促進城市健康發展;4、能夠科學合理的飲食,控制體重,防止肥胖。