在《知否知否應是綠肥紅瘦》小說中盛品蘭結局最後嫁給了胡泰生，兩人婚後十分幸福，胡泰生喜歡盛品蘭直爽俏皮的性格，盛品蘭也是真心喜歡胡泰生的。
盛品蘭和胡泰生是親戚關係，而且算是近親，因爲胡泰生是盛紜的兒子，盛紜是盛品蘭的姑姑，胡泰生算是盛品蘭的表哥。盛品蘭和胡泰生在一起算是親上加親了。
盛品蘭這個人物角色不管是在電視劇中，還是在原著小說中，都是一個品行善良，十分正直的姑娘。
盛品蘭是盛紘堂哥盛維的嫡出二女兒，盛維家庭成員很簡單，家中也不沒有人作怪，所以盛淑蘭和盛品蘭兩位小姐在這種成長環境下並沒有什麼心機和城府。
盛淑蘭早年錯嫁給了孫志高，在婆家過着非人的生活，孫志高一家品行極差，婆婆更是對盛淑蘭處處刁難，孫志高娶了二三十房妾室依舊不滿足，甚至和娼妓勾搭上。
盛家人不願意再讓盛淑蘭在孫家受苦，盛明蘭看在眼裏心裏更是不落忍。於是大膽出面支招讓盛淑蘭和離。
盛品蘭這時候也站出來表示自己就算當尼姑一輩子嫁不出去，也不願意踩着姐姐當做臺階高嫁他人。盛品蘭一直非常心疼盛淑蘭的處境，在盛淑蘭和孫志高和離的過程中出了不少力。可見盛品蘭是一個重情重義的好姑娘。
盛品蘭雖然大大咧咧，沒有盛明蘭的小心謹慎，也沒有親姐姐盛淑蘭的淑女風範，但是活潑好動的她也別有一番特點，和盛明蘭的五姐姐盛如蘭有點相似。
盛品蘭和胡泰生定情之後兩人就成親了，最後結局有兒有女，不必在家中勾心鬥角，過着安穩舒心的日子。
