農產品質量安全：1、是指農產品的可靠性，使用性和內在價值；2、包括在生產，貯存，流通和使用過程中形成，合成，留有和殘存的營養或危害及外在特徵因子；3、既有等級，規格，品質等特性要求，也有對人或環境的危害等級水平的要求等等。農產品質量安全標準：1、指依照有關法律，行政法規規定製定和發佈的，關於農產品質量安全的強制性技術規範；2、一般是指規定農產品質量要求和衛生條件，保障人的健康，以及安全的技術規範和要求等等。
