測定乙醇濃度的方法如下:
1、取來定量的水，把混合物倒入水中，充分混合後靜置，水和乙醇會互溶，汽油則浮在上層，濾除汽油，測得含量。
2、濃度的測定使用酒精計進行，使用時要依估計的溶液濃度選用不同量程的酒精計，有兩支酒精計，一支量程爲零至百分之五十，一支量程爲百分之五十至百分之百，在將酒精計放入溶液中時，要等酒精計上所估計的濃度刻度值接近或浸入液麪時再鬆手，切記不要過早鬆手，以免酒精計衝到量筒底部而被碰碎，然後輕微旋轉酒精計使其離開量筒壁，讓其自由浮動，穩定後讀數，若讀數時酒精計靠到量筒壁上，可再次輕微旋轉酒精計使其離開量筒壁，待穩定後讀數，讀數時以量筒中溶液的彎月面下緣所對應的刻度來讀取。
3、以蒸餾法去除樣品中的不揮性物質，用密度瓶法測出試樣，酒精水溶液20攝氏度時的密度，查表求得在20攝氏度時乙醇含量的體積分數，即爲酒精度。
